●西谷米材料(6個)：
1. 西谷米120g
2. 紅茶或綠茶140-150 c.c.
3. 砂糖15g
4. 油15g
5. 粽葉12片
6. 棉繩6條

　　端午節將至，家家戶戶已經開始包起粽子，個個餡料「彭湃」又美味，但一般重量一百五十公克的鹹粽，一顆的熱量就可能超過四百大卡，但你知道粽子怎麼吃才健康嗎？花蓮慈濟醫院營養師葉玟均、蘇真瑩、羅文彥，在六月四日上午十一點，舉辦健康蔬食講座，教大家如何運用西谷米、紅茶、綠茶、紅豆，製作「茶香西米水晶粽」，低卡、低油還能吃得清爽無負擔，讓民眾在端午佳節吃粽子多了一項新選擇。

臉書（Facebook）粉絲專頁「吃播-用肚子翻滾素的花蓮」網路直播節目，新單元「素醫素很健康」首集來到花蓮慈濟醫院的同心圓餐廳

　　「豬」事圓滿慶元宵－食譜分享【Q萌小豬湯圓】

　　暖呼呼的「高鈣纖蔬湯」，細火慢燉下香味四溢，讓許多民眾忍不住聞香嘗鮮。

糯米糰及內餡
●紫薯餡材料(約30顆)：
1.紫薯300公克
2.砂糖視個人喜好

　　中秋節即將到來，家家戶戶開始吃月餅配柚子，但是一不注意月餅就一顆接著一顆都吃下肚

　　一月十一日上午，花蓮慈濟醫院門診大廳傳來濃濃的甜香味，聚集了許多民眾。九點一到謎底揭曉，原來過兩天就是臘八日(農曆十二月初八) ，也就是佛陀成道紀念日，所以，在靜思精舍常住師父的協助下，花蓮慈院準備了二千人份的臘八粥與病人、家屬及全院醫護同仁歡喜結好緣。